stylefordig.blogg.se

Alltså hur gott va inte detta då? Kräver dock att frysa laxen några dagar i förväg men vips så får du en rätt som inte behöver tillagas utan bara skär de tillbehör du önskar  

500 gram lax 

2 msk japansk soja

1 msk rapsolja

0,5 msk sesamolja

1 msk honung, flytande

1 st lime

2 tsk färsk ingefära

0,5 st röd chili

2 tsk sesamfrön

Flingsalt 

Limepicklad rödkål

250 gram rödkål, färsk

1 st lime

1 msk vatten

1 msk flytande honung 

2 krm vanligt salt

Övriga tillbehör

3 dl quinoa/ ris

10 gram alger

200 gram sojabönor

200 gram fryst mango

50 gram sallads lök

50 gram naturella chashewnötter

2 st avokado

2 krm chiliflakes 

0,5 tsk flingsalt

0,3 dl färsk koriander

Tillaga laxen och riset/quinoa 

1. Koka ris/quinoa enligt anvisning på förpackningen
2. Tärna laxen
3. Riv ingefäran, finhacka chilipepparn och pressa saften ur limen, blanda sen ihop alla ingredienser till laxen i en skål och låt laxen marinera 10 min

Tillaga rödkålen

1. Strimla rödkålen och lägg i en skål
2. Blanda limesaft, vatten, honung och salt i en skål och blanda ner i kålen och rör runt
3. Låt marinera 10 min

Lägg upp i skålar

1. Lägg algerna i blöt
2. Skär salladslök, avokado och nötterna i önskade storlekar. Tänk på att det är väldigt gott att få lite av varje, i varje tugga så du inte skär för stora bitar
3. Låt bönorna och den tärnade mangon tina
4. Lägg quinoa i botten på alla skålar
5. Lägg laxen i mitten och dekorera med en skivad avokado vid sidan som du har lite flingsalt på och chiliflakes. Dekorera med koriander
6. Toppa med alla andra tillbehör runt om