stylefordig.blogg.se

Seg chokladkaka med kokos täcke som är fruktansvärt god samt enkel att baka i långpanna. När jag bjuder på dessa har de en strykande åtgång

Kladdkaka

200 g smör

4 st ägg

4 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

2 krm salt

1 dl kakao

3 dl vetemjöl

Kokos täcke

5.5 dl kokosflingor

1 dl ljus sirap

2 dl socker

1.5 dl vispgrädde

75 g smör

1. Smält smöret på svag värme
2. Mät upp ägg och strösocker i en bunke. Vispa till en ljus, pösig smet, använd gärna elvisp
   
3. Tillsätt vaniljsocker, salt och kakao. Vispa ihop till en jämn smet
4. Tillsätt vetemjöl och det smälta smöret.
   Rör till en jämn smet
5. Bred ut kakan i långpannan som du klätt med bakplåtspapper
6. Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter. Kakan ska få lite färg

1. Häll kokosflingor, sirap, strösocker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om så det blir en jämn smet
2. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter på svag värm
3. När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på kokos massan pch grädda ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg
4. Låt kakan svalna. Skär sedan kakan i fyrkanter med en vass kniv.

Kakan innehåller mycket socker, tänk dock på att detta är som en dubbel sats kladdkaka mängdmässigt. Vill man göra färre kakor kan man halvera receptet och ta en form som är ca 21x21 cm eller 18x25 cm

Njut av dina rutor och jag vågar lova att det är svårt att bara ta en bit