Kyckling med soltorkade tomater
Visst är det skönt när det går på två sekunder att veva ihop en middag, egentligen borde det ju alltid gå så fort men blir så lätt att det blir halvfabrikat och hur gott är det... här kommer mitt recept på kyckling med soltorkade tomater
För 4-6 personer
Spagetti
800 g kyckling
250 g färsk spenat
5 dl matlagningsgrädde
100 g soltorkade tomater + marinaden
200 g cocktailtomater
Parmesan
Salt och peppar
1. Sätt igång vattnet för pastan
2. Skär kycklingen i mindre bitar och stek i stekpanna. Låt få lite färg
3. Skär soltorkade tomaterna i mindre bitar och tillsätt i pannan samt marinaden som de låg i
4. Skölj och tillsätt spenaten och stek allt hastigt
5. Nu kokar nog vattnet, lägg i pastan
6. Slå på matlagningsgrädden i pannan med kycklingen och rör ihop och låt sjuda ihop på svag värme tills pastan är klar
7. Smaka av med salt och peppar
8. Skär cocktailtomaterna i halvor och tillsätt ner i grytan eller ha dem i skål om du föredrar dem kalla
9. Riv parmesan på rivjärn och lägg i skål till serveringen
10. Nu borde pastan vara klar, slå av vattnet och middagen är klar att avnjutas
Spagetti med kyckling, tomater och massa parmesan uppepå
