Köttfärssoppa
Perfekta sopptiden är här. Äntligen känns det så rätt med soppa värmande, gott och mysigt. Hade färs hemma som jag inte riktigt visste vad jag skulle laga så fick bli en soppa av det vi hade hemma. Denna blev så god och med lagom hetta så vi tillagade
den 2 gånger i helgen
400g Köttfärs
2 gul lök
1/2 kålrot
3 morötter
2 palsternacka
3 msk tomatpuré
2 oxbuljong
1-2 msk chipotle sås
2 lagerblad
Peppar
Vegeta
1 l vatten
1. Hacka löken i små bitar
2. Fräs köttfärsen och löken i en gryta med lite matfet
3. Hacka morötter, palsternacka och pepparroten och fräs tillsammans med köttfärsen
4. Tillsätt tomatpuré, peppar, chipotlesås , buljongtärningar, lagerblad och blanda runt
5. Slå på vatten och låt sjuda tills kålen blivit mjuk
6. Smaka av med vegeta och eventuellt mer peppar eller chipotlepasta för lite mer hetta
Perfekt med lite bröd till och eventuellt en klick med Creme fraiche
